BUNT, BUNT, BUNT, BITTE...

Bunt ist gesund


Tatsächlich sind gerade die Farbstoffe in Obst und Gemüse gesundheitlich sehr interessant.

Da gibt es beispielsweise die Carotinoide, welche vor allem in orangefarbenem Gemüse vorkommt. Oder Anthocyane, sie färben das Gemüse blau und rot wie Heidelbeeren oder Rotkraut.


Grundsätzlich gilt: Je reifer das Obst und Gemüse, desto mehr gesunde Inhaltsstoffe stecken drin. Je vielfältiger die Farben bei uns auf dem Teller, desto besser. Denn jedes Gemüse hat sein eigenes Spektrum an gesunden Nährstoffen.


Wer sich also am nächsten Gemüsemarkt einmal so richtig austoben möchte: SUPER!! BITTE WEITER SO!!!